avatar
     
Food

Koriander

You love it or you hate it...

Wij hebben nooit begrepen waarom er mensen zijn die koriander naar zeep vinden smaken en doen alsof ze doodgaan als ze het kruid alleen al maar zien: wat is er volgens deze mensen toch zo afschuwelijk aan?

De één vindt koriander zalig, de ander zal een gerecht met koriander direct terugsturen naar de keuken. Zelfs maar een klein hapje eten waarin koriander is verwerkt vinden zij afschuwelijk. De reden dat de mensheid verdeeld is in lovers en haters heeft een genetische oorzaak. In het wetenschappelijke tijdschrift Nature staat een publicatie van een onderzoek waarin een verband wordt gelegd tussen onze geur- en smaakreceptoren en het gen dat verantwoordelijk is voor het zeepbeleffect. Dat blijkt het gen OR6A12-gen. Proef je zeep? Dan bezit je dit gen dubbel. Er deden 30.000 mensen aan het onderzoek mee. Een op de zes mensen proefden zeep. Korianderhaters, jullie kunnen er dus echt weinig aan doen dat jullie koriander verschrikkelijk vinden. Blame your parents!

BRON: ELLE